榮耀時(shí)刻丨明正獲“中華老字號”榮譽(yù)授牌

2024-06-26


6月26日，由河南省商務(wù)廳主辦，河南省老字號協(xié)會(huì )、河南日報傳媒有限公司承辦的河南省第三批“中華老字號”授牌儀式在河南省報業(yè)大廈隆重舉行，見(jiàn)證了“明正”品牌等15家新晉中華老字號品牌的輝煌時(shí)刻。

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上午9時(shí)，活動(dòng)正式開(kāi)始，河南明正清真食品有限公司董事長(cháng)李道峰親自登上領(lǐng)獎臺，代表明正公司接過(guò)了那塊沉甸甸、意義非凡的“中華老字號”牌匾。

“中華老字號”稱(chēng)號是商務(wù)部頒發(fā)的最高榮譽(yù)之一，這一稱(chēng)號不僅代表著(zhù)深厚的歷史底蘊，更象征著(zhù)卓越的品質(zhì)、精湛的技藝和不變的誠信。它是對那些在商業(yè)領(lǐng)域歷經(jīng)風(fēng)雨、堅守初心的品牌的崇高認可。

此次榮獲“中華老字號”授牌，既是對“明正”數百年以來(lái)堅守傳承與創(chuàng )新的高度肯定，同時(shí)也鞭策“明正”品牌繼續秉承老字號的精神，不斷高質(zhì)量發(fā)展，讓老字號在新時(shí)代不斷煥發(fā)新光彩。





回首“明正”的發(fā)展歷程，仿佛翻開(kāi)了一部波瀾壯闊的商業(yè)史詩(shī)。明正牛肉醬鹵技藝始于唐宋，興于元明，盛于當代，元朝至正年間，李氏族人李寨還因為一手精妙的牛肉醬鹵技藝，被封御廚總管，公元1365年，為避元末戰亂，李寨率族人遷到太康馬頭安家落戶(hù)，以售賣(mài)醬鹵牛肉為生。經(jīng)過(guò)“李氏醬鹵秘法”加工的牛肉，色香味俱佳，聞之噴香、嚼之酥爛，不塞牙、不頂嘴，老少咸宜，人人喜愛(ài)。明正牛肉逐漸美名遠揚，成為周邊地區家喻戶(hù)曉、老幼皆知的美味珍品。至此，明正牛肉開(kāi)始代代相傳。
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上世紀90年代，李氏牛肉第二十一代傳承人李明正，在太康縣馬頭鎮建設了明正肉聯(lián)廠(chǎng)，并以自己的名字“明正”注冊為商標，自此明正品牌正式創(chuàng )立。
為擴大市場(chǎng)規模，2011年，公司陸續投資2.16億元在太康縣產(chǎn)業(yè)集聚區建設標準化食品生產(chǎn)基地，注冊新公司河南明正清真食品有限公司，自此明正全面進(jìn)入現代化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。
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2021年，明正食品實(shí)施綜合車(chē)間升級改造及擴建項目，在傳統醬鹵牛肉制品生產(chǎn)加工的基礎上，增設牛肉類(lèi)休閑食品的生產(chǎn)和加工，擴大食品研發(fā)創(chuàng )新、質(zhì)量品控檢驗以及食品技術(shù)人才培訓等一系列相關(guān)配套設施，引進(jìn)國內先進(jìn)自動(dòng)化生產(chǎn)加工、包裝等設備，打造成集食品研發(fā)、生產(chǎn)、品控于一體的現代化綜合型食品加工企業(yè)。
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現在，在第二十二代傳承人、明正公司掌舵人李道峰的帶領(lǐng)下，明正公司以“產(chǎn)業(yè)化、標準化、品牌化”發(fā)展方向，依靠科技支撐，完善服務(wù)體系，加快良種繁育、飼料保障、疫病防控、屠宰加工、品牌傳播和質(zhì)量安全管控六大體系建設，促進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，提升價(jià)值鏈，打造供應鏈，夯實(shí)了明正食品的發(fā)展方向。




百年傳承，品質(zhì)為先。“明正”始終將產(chǎn)品質(zhì)量視為企業(yè)的生命線(xiàn)。從原材料的精挑細選，到生產(chǎn)工藝的嚴格把控，每一個(gè)環(huán)節都傾注了“明正人”的心血和智慧。無(wú)論是傳統的醬鹵工藝，還是現代化的生產(chǎn)，“明正”都始終堅持高標準、嚴要求，確保每一件產(chǎn)品都能達到卓越品質(zhì)。這種對品質(zhì)的堅守，使得“明正”在消費者心中樹(shù)立了堅不可摧的信任基石。


在傳承品質(zhì)的同時(shí)，“明正”也不斷創(chuàng )新求變。時(shí)代在發(fā)展，市場(chǎng)在變化，消費者的需求也日益多樣化?！懊髡鄙钪?，只有緊跟時(shí)代步伐，不斷推陳出新，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中立于不敗之地。因此，企業(yè)肉類(lèi)休閑食品的生產(chǎn)和加工，投入大量資源進(jìn)行研發(fā)，引入先進(jìn)的技術(shù)和管理理念，將傳統工藝與現代創(chuàng )新相結合，開(kāi)發(fā)出一系列既符合市場(chǎng)潮流又保留品牌特色的新產(chǎn)品。


服務(wù)，是“明正”品牌的另一張亮麗名片。以客戶(hù)為中心，“明正”構建了一套完善的服務(wù)體系。無(wú)論是售前的耐心解答，還是售中的貼心關(guān)懷，以及售后的周到保障，每一個(gè)環(huán)節都力求讓消費者感受到無(wú)微不至的關(guān)懷。這種用心服務(wù)的態(tài)度，讓“明正”不僅僅是一個(gè)品牌，更成為了消費者生活中的貼心伙伴。


在社會(huì )責任方面，“明正”將一如既往地積極參與公益事業(yè)，回饋社會(huì )。以實(shí)際行動(dòng)踐行企業(yè)的社會(huì )責任，為構建和諧社會(huì )貢獻力量。

“明正”的輝煌成就離不開(kāi)每一位消費者的支持與厚愛(ài)。在這個(gè)榮耀的時(shí)刻，我們衷心感謝廣大消費者的一路相伴。未來(lái)，“明正”將以更加飽滿(mǎn)的熱情、更加堅定的信念，為您帶來(lái)更多的驚喜與感動(dòng)。讓我們攜手共進(jìn)，共創(chuàng )更加美好的明天！

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